Trattamento privo di antibiotici delle vacche da latte in corso

La resistenza agli antibiotici segnala la fine dei moderni trattamenti delle infezioni alla mammella nel settore lattiero-caseario? Non così rapidamente, secondo i ricercatori che stanno sviluppando una tecnologia rivoluzionaria efficace contro tutti i batteri testati. La resistenza agli antibiotici sta aumentando drasticamente in tutto il mondo. Sono sempre di più i batteri che diventano resistenti … Leggi tutto

Prodotti di origine animale e qualità nutraceutica: il latte di bufala

Lo sviluppo della produzione di qualità nutrizionale e funzionale degli alimenti va, oggi, nell’ottica della “One-health” e della corretta informazione del consumatore finale. In particolare, il progresso futuro dell’allevamento in Italia sarà favorito da diversi fattori quali: la sostenibilità ambientale ed economica, il benessere animale, la tracciabilità dei processi produttivi e la qualità delle produzioni, … Leggi tutto

IL VIRUS DELLA ROSOLIA PASSATO DAGLI ANIMALI ALL’UOMO

Nuova ipotesi dopo la scoperta di virus simili in topi e pipistrelliPotrebbe essersi originato negli animali per poi passare all’uomo. Lo suggerisce la scoperta di due suoi stretti ‘parenti’, trovati in un gruppo di pipistrelli ugandesi e in alcuni topi in Germania. Descritti su Nature da due gruppi di ricerca indipendenti, questi nuovi virus sembrano … Leggi tutto

Formaggi grana dai nomi dimenticati

Formaggi dai mille nomi Sterminata è la varietà dei formaggi, ognuno con il suo nome. Talvolta un formaggio ha addirittura più nomi, come lo stracchino detto anche crescenza, con cambiamenti che variano nel tempo e con nomi che sono abbandonati e dimenticati, ma che è piacevole ricordare e anche riscoprire. Il formaggio a lunga stagionatura … Leggi tutto

Addio Fido: i nomi dei cani arrivano da serie tv e influencer

Per decenni, Fido è stato uno dei nomi più gettonati tra i cani al punto da diventare un sinonimo. Negli ultimi anni, però, si registra una nuova tendenza: l’ispirazione arriva dalle serie tv più famose e dagli influencer. E’ quanto emerge dal report sui nomi di cani più diffusi realizzato da Rover.com, la principale rete … Leggi tutto

BUONE PRATICHE NEL TRASPORTO DEGLI EQUINI, VIDEO

E’ disponibile con sottotitoli in 8 lingue, fra cui l’italiano,  il video “Buone e migliori pratiche nel trasporto di equini” basato sulle Guide Europee alle buone pratiche relative al trasporto di bovini, ovini, equini, suini e pollame elaborate nell’ambito del progetto finanziato dalla Commissione Europea “Animal Transport Guides” e realizzate da un consorzio che comprende … Leggi tutto

Alimenti confezionati contro lo spreco alimentare

Nonostante tutta la voglia di tradizione e le difficoltà economiche, in Italia stanno crescendo le famiglie costituite da una sola persona, raggiungendo circa il 30% del totale (le famiglie costituite da una o due persone superano già il 50%). Sotto quest’aspetto l’Italia si avvicina ai paesi più industrializzati e supera, seppure di poco, gli Stati … Leggi tutto

ACQUACULTURA DEL FUTURO: PROTEINE INTELLIGENTI CHE CATTURANO VIRUS E BATTERI DEI PESCI

Grazie alla decennale esperienza nel campo della patologia ittica e alla disponibilità di un Acquario Sperimentale autorizzato, i ricercatori del Centro di referenza nazionale per le patologie di pesci, molluschi e crostacei dell’IZSVe sperimenteranno l’efficacia di proteine intelligenti nel riconoscimento e inattivazione dei patogeni, fornendo un’alternativa sostenibile alla gestione delle malattie in acquacoltura. Il progetto … Leggi tutto

ANTIBIOTICORESISTENZA, COMBATTIAMOLA CON L’APPROCCIO ONE HEALTH

L’antibioticoresistenza, ovvero la capacità dei batteri di resistere all’azione degli antibiotici, è una minaccia globale contro la quale “è più che mai necessario uno sforzo congiunto e coordinato che abbracci il campo umano e veterinario secondo l’approccio di One Health – One Medicine – One World”. “La pandemia da SARS-CoV-2 ci ha mostrato chiaramente che siamo … Leggi tutto